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鸡肉炒土豆的土豆做法制作方法:主料 ：土豆,鸡肉辅料 ：蒜苗1 、土鸡一只 ，常鸡菜两斤左右。肉土切块。豆泥大全2 、做法土豆一斤 ，鸡肉家常也切块 。土豆3 、常鸡菜姜 、蒜拍碎入熟油爆香。4 、下鸡肉爆炒 。5 、10分钟以上 ，爆干水分 。6 、下土豆过油爆炒。7 、放盐 、鸡精和郫县豆瓣一起爆 ，还是没有加水。8 、渐渐爆干 。9 、起锅放点葱花 。备注：这道菜就连土豆都是重油爆出来的 ，没有喂水 。特点 ：完全鸡肉香味 。
食材明细 ：鸡腿 、香菇 、土豆 、胡萝卜 、盐 、海天红烧酱油 、姜 、八角 、葱 、蒜 、色拉油。
1、鸡腿剁成小块 ，胡萝卜和土豆切成滚刀块 。
2 、香菇洗净 ，在头部打成十字花刀 。葱切成葱花 ，姜蒜切成片 ，八角备用。
3 、锅内倒油烧开 ，放入姜片和八角翻炒 。
4、然后放入胡萝卜块继续翻炒 。
5 、然后放入鸡块
6 、倒入红烧酱油和葱花翻炒5分钟。
7 、倒入香菇和土豆块继续翻炒5分钟 。然后添热水没过鸡块 ，大火烧开后改小火焖20分钟 ，然后放盐 。
8 、当汤快干的时候，放入蒜片和味精 ，收汁出锅。
1 、鸡胸肉 、鲜香菇 、杏鲍菇 、洋葱 、胡萝卜全都切小丁。鲜香菇去掉蒂的部分只剩下伞的部分 。
2 、锅烧热 ，放入适量的油 ，用小火炒香洋葱。
3 、等洋葱软了后放入香菇 、杏鲍菇 、胡萝卜 ，拌炒至熟软 ，略微出水 。
4、加入咖喱粉翻炒均匀至香味散出 ，再加入鸡肉丁炒散 。
5 、加入冷水 ，末过材料就可以 。用大火煮滚 ，转小火 ，加入咖喱块 ，搅拌均匀 。
6 、小火慢慢熬到达到自己满意的浓稠度就可以出锅了 。淋在米饭上面吃 。
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